Oosterse steaktartaar

Voorgerecht

van regionaal Black Angus rund, drie kleuren winterpeen, shiitake tempura, mayonaise van Tomasu sojasaus

Add your photo by rating this dish

salade van oerbiet, kweeperen en Blauw Klaver, zwarte bessengelei, pistache

€ 13.00

gemarineerde paddenstoelen van de Versfabriek, crème van hazelnoot en tofu, gepofte boekweit, ketchup van zwarte knoflook

€ 13.00

salade van aardpeer en Hollandse garnalen, grapefruit, Japanse radijs, luchtige yuzu mayonaise, zwarte sesamcracker

€ 15.00

dungesneden regionaal Black Angus rund, pesto, crème van oude kaas, pijnboompitjes, gepofte tomaat

€ 14.00