Carpaccio van ingelegde red meat radijs

Voorgerechten

Met crudité van venkel, citroencrème & komkommer granité

Add your photo by rating this dish

Een bonbon van gegrilde taurus gold picanha met een heldere rundsconsommé, daslook & radijs

€ 13.00

Zacht gegaarde eendenbout met crumble van prosciutto

€ 14.00

Tartaar van meloen, met gemarineerde tomaatjes, schuim van Parmezaanse kaas & krokante papadum

€ 12.00

Met ingelegde komkommer, tapioca parels, wasabi krokant & een bouillon van gingerbeer, ponzu & yuzu

€ 14.00