Rillettes de canard
Voorgerechten
Zacht gegaarde eendenbout met crumble van prosciutto
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Voorgerechten
Carpaccio van ingelegde red meat radijs
Met crudité van venkel, citroencrème & komkommer granité
€ 12.00
Picanha bonbon
Een bonbon van gegrilde taurus gold picanha met een heldere rundsconsommé, daslook & radijs
€ 13.00
Tomaten Tuintje
Tartaar van meloen, met gemarineerde tomaatjes, schuim van Parmezaanse kaas & krokante papadum
€ 12.00
Tonijn tataki
Met ingelegde komkommer, tapioca parels, wasabi krokant & een bouillon van gingerbeer, ponzu & yuzu
€ 14.00