Gekonfijte heilbot
Hoofdgerechten
gemarineerde octopus | chorizo | bloemkool | romige saus van gerookte paprika en beenmerg
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Hoofdgerechten
“Risotto” van Nederlandse granen
rode biet | paddenstoelencrème | gemarineerde champignon | schuim van drop
Groeituin 013
de groene huiskamer van Tilburg | wisselend per oogst
Terrine van pompoen
citrus | gerookte pompoencrème | ingelegde rode ui | grapefruitgel | pompoenpitpoeder | beurre blanc van pompoen
Pangebakken zeeduivel
courgette | aubergine | tomaat | ansjovis | Italiaanse kruiden | Vukoje olijfolie
Anjou duif
gefermenteerde vijg | Twentse bunkerkaas | in vadouvan gegaarde zilverui | bosui | jus van duif met steranijs