Bistro La Cloche

paté van de bout - eendenlever – gerookte eendenborst, rode port - pistache – pruim

€ 19.50

Gravad Lax – mosterd – jeneverbes – Jack Daniels – sinaasappel, duindoorn - hangop – roze peper

€ 18.50

bloody Mary – Sake/Yuzu – dashi Soja

€ 25.00

dikke IJsselmeer paling – tarte-tatin appel – biet – braam – bleekselderij – ahorn

€ 19.50

dungesneden rundvlees – mango – paprika – basilicum – rode peper – dashi - soja

€ 17.50

"Schwarzwalder-Schinken" – aceto balsamico – blauwe kaas, peer – walnoot – kruidnoot - mandarijn

€ 18.50

wijngaardslakken – kruidenboterboter – blauwe kaas - pompoenpit

€ 17.50

procureur – Hoi-Sin – pinda - lente-ui - atjar

€ 18.50

gebakken boleet – boerenkool – oesterzwam – HEMA rookworst, mierikswortel - eidooier - truffelcrumble – blauwe bes - kastanje

€ 18.50

knolselderij – gerookte forel - gebrande ui – beurre blanc – Cognac, gerookte amandel - mosterd

€ 18.50

witlof – belegen boerenkaas - beenham – mosterdroomsaus, bitterbal procureur – krokante kaasvlinder

€ 18.50

krokant gebakken – gekarameliseerde pompoen, muskaatdruif - appel chutney - saus van rode vermouth

€ 23.50

rosé gebakken Tournedos – Porto Bello – brioche – spinazie, saus van Marsala

€ 34.50

Op de huid gebakken – tagliatelle – beukenzwam – zeekraal – Bonitoflakes, kruidenolie – zonnebloempit – Turkse citroen

€ 29.50

op de huid gebakken borstfilet – rode biet – saus van Cointreau – linzen, sinaasappel – pecannoten - pastinaak

€ 28.50

Wellington van gepofte knolselderij – duxelles – mosterd – spinazie, saus van port en cêpes

€ 23.50

gegrild – oma friet – Hollandaise – sperzieboon/katenspek – cafe de Paris

€ 32.50

Macaron van eendenlever - passievrucht – ijs van Tullamore Dew, chutney van sinaasappel - cola

€ 19.50

mousse van pure chocolade – gebrande hazelnoot – mandarijnkaramel, kruidnoot – stemgember - spiced rhum ijs

€ 14.50

warme millefeuille van appel - vanillesaus – ijs van boerenjongens

€ 15.50

selectie van diverse kazen met garnituur

€ 17.50

warme flensjes – stracchiatella – Amarene kersen – Nutellapraliné - bitterkoekjes

€ 15.50