Amusefestival
Voorgerechten
proeverij van 5 kleine voorgerechten
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Voorgerechten
Zalm
Oosters gelakte zalm, mangochutney, mizuna en een tsuyu mayonaise
4.2
6 ratings
€ 17.75
Geitenkaas
ingelegde rode biet en brie, rucola salade, geitenkaas kroket en een yoghurt mint dressing
€ 16.75
Rund
ossenworst met brioche, mosterd schotsen, gepocheerd ei, krokante shiitake, tafelzuur en hollandaise saus
€ 17.75
Eend
marbré van eend rilette en gerookte eend met eendenleverbonbon, gekarameliseerde appel en calvados sorbet
€ 18.25
Pastrami
gerookte hertenpastrami met zoet zuur van rode kool, enoki en truffel mayonaise
€ 18.25