Sashimi XL van zalm en gamba's in tempura

Sousvide gegaard ribstuk & black tiger garnalen, kalfsjus, bimi en geroosterde knoflook

€ 28.50

In de oven gegaarde heilbot filet met een lauwwarme salade van kriel en zeekraal, beurre noisette van kappertjes, zongedroogde tomaat en peterselie

€ 23.50

In dubbelbock gestoofde zwijn wangetjes met geroosterde cantharellen, pompoenpuree en gremolata

€ 23.00

Bloemkoolsteak met ras el hanout, hummus, shiitakes, chiliolie, feta, granaatappelpitjes en koriander

€ 21.50

Op de huid gebakken zalmfilet met een romige garnalensaus, bieslook, gegrilde citroen en gebakken suikersla

€ 24.00