Buikspek

Met geroosterde tonijn, filet van kalf, kappertjes & little gem

Met gevogeltemousse, crème van pastinaak & een bitterbal van eendenlever

Met focaccia, forelkaviaar & peterseliemayonaise

Met ricotta, salie & een stoofpeer met saffraan

Met zoetzuur, gerookte wortel & gepofte rijst