Wilde rijst met crème frâiche, dragon, paddestoelen, gekonfijte cherry tomaat en oude kaas van “De Franschman” (1/2 portie)
Hoofdgerechten
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Hoofdgerechten
Op de huid gebakken zeebaarsfilet
met een kroketje van bakkeljauw en beurre blanc van cava
€ 25.50
Op de huid gebakken zeebaarsfilet
met een kroketje van bakkeljauw en beurre blanc van cava (1/2 portie)
€ 19.50
Gebakken Noorse kabeljauwfilet
met groene kruidenkorst, spinazie loempia en een saus getrokken van Waddenzee garnalen
€ 26.50
Diamanthaas van Noord-Hollands rund
hierbij kalfsjus, ingekookt met rode wijn en thijm (1/2 portie)
€ 20.50
Op lage temperatuur gegaarde kalfsribeye
met een schuimige saus van St Adalberti Dubbel bier uit Egmond en mosterd
€ 24.50