Op de huid gebakken zeebaarsfilet

met een kroketje van bakkeljauw en beurre blanc van cava

€ 25.50

met groene kruidenkorst, spinazie loempia en een saus getrokken van Waddenzee garnalen

€ 26.50

hierbij kalfsjus, ingekookt met rode wijn en thijm (1/2 portie)

€ 20.50

met een schuimige saus van St Adalberti Dubbel bier uit Egmond en mosterd

€ 24.50

van Gaasterlands kruidenvarken met een saus van rode wijn, gekarameliseerde ui en rozemarijn

€ 27.50