Ubuntu

Dagvers gerolde sushi met tonijn, komkommer, avocado, ingelegde rettich, zeekraal, togarashi, wasabi, sriracha mayo en masago.

€ 15.50

Veggie gyoza met sriracha mayo, bosui, rode peper, sesam en limoen.

€ 10.50

Dip van geroosterde paprika met walnoten, feta, dukkah, granaatappelpitjes en peterselie.

€ 10.00

Aubergine met tahin, gemarineerde cherrytomaten, peper, gekookt ei, dukkah, zhoug en Turks brood.

€ 12.00

Om te delen vanaf twee personen. Entrecôte met gefrituurde kappertjes en Leidse kaas, parmaham, muhammara met flatbread, sushi van tonijn, zalmtartaar en een soepje.

€ 15.00

Met caponata van aubergine, tomaat, kappertjes en kalamata olijven, basilicum olie en Turks brood.

€ 14.00

Dungesneden entrecôte met chimichurri, Leidse kaas, gefrituurde kappertjes en een crouton.

€ 12.50

Soep van courgette en dragon met kokosmelk, bosui en kikkererwten.

€ 7.00

Brioche bun met beef burger, cheddar, Coeur de Boeuf, bacon, uiencompote, augurk, chipotle mayo en frites.

€ 20.50

Met truffelrisotto, parmezaan, gebakken oesterzwam, champignons, cherrytomaat en rucola.

€ 24.50

Saté van kippendij met pindasaus, cassave, seroendeng, gefrituurde ui, zoetzure komkommer, zoetzure paprika en frites.

€ 19.75

Risotto met zwarte truffel, parmezaan, champignons, rucola, gebakken oesterzwam en cherrytomaat.

€ 19.25

Kabeljauw filet met gochujang glaze, paksoi, sugar snaps, paddenstoelen, bosui, zeekraal, zwarte rijst en Oosterse dressing.

€ 24.50

Brioche bun met green burger, avocado smash, tomatensalsa, bosui, roma sla, zoetzure rode kool en frites.

€ 19.50

Gele curry met zeebaars filet, broccoli, zoete aardappel, spinazie, cherrytomaat, zwarte rijst, bosui, rode peper, cashew en koriander.

€ 23.50

Gele curry met broccoli, zoete aardappel, spinazie, cherrytomaat, zwarte rijst, bosui, rode peper, cashew en koriander.

€ 19.25