Afsana Afghaans Restaurant

Huisgemaakte, gestoomde deegpakketjes gevuld met verse prei en bosui. Afgewerkt met linzen-tomatensaus, kidneybonen, frisse yoghurt en verse koriander. Populair in de provincie Kaboel, vooral in het noordelijke Shamali-district.

€ 10.95

Traditionele Afghaanse groentesoep met verse noedels, naar keuze met of zonder gehaktballetjes.

€ 9.95

Lichtgefrituurde, ambachtelijke pasteitjes gevuld met gekruide kip (Chahar Masala) en groenten. Traditioneel uit de noordelijke provincies Balkh en Kunduz.

€ 11.95

Lichtgefrituurde, ambachtelijke pasteitjes gevuld met een kruidige mix van groenten (vegetarisch).

€ 10.95

Koud geserveerde, lichtzoute kikkererwtensoep met aardappelschijfjes en salade, vergezeld van Chatni. Beroemd in de wijk Chendawol in Kaboel, waar mensen uit het hele land voor kwamen.

€ 9.95

Goudbruine aardappelschijfjes in een krokant, lichtgekruid maisdeegjasje. Geserveerd met pittige Chatni. Straatfavoriet uit Kaboel, vaak gegeten als snack.

€ 9.95

Gestoomde dumplings gevuld met fijngesneden rundvlees. Geserveerd met linzen-tomatensaus, frisse yoghurt en verse koriander. Een specialiteit uit de hoofdstad Kaboel.

€ 11.95

Een proeverij van drie heerlijke voorgerechten, ideaal om te delen.

€ 24.95

Traditioneel rijstgerecht met gekarameliseerde rozijnen, wortels, pistache en amandelen. Onder de rijst malse stukjes lamsvlees.

Gele linzen met kurkuma en een vleugje knoflook.

Verse spinazie op traditionele wijze bereid. Vaak geserveerd tijdens het Perzische nieuwjaar.

Aubergine in verse tomatensaus met een topping van kwark, knoflook en gedroogde munt.

Aardappelen in gember-knoflook-tomatensaus, afgetopt met yoghurt en koriander.

Afghaanse gehaktballetjes in uiensaus, gegarneerd met kikkererwten.

Gestoofd lamsvlees in mild gekruide tomatensaus.

Qabuli Palaw met 2 vegetarische gerechten naar keuze, geserveerd met salade, brood, chatni en yoghurt.

€ 23.95

Combinatie van tikka, shami en kipspiesen, geserveerd met Qabuli Palaw, salade, brood, chatni en yoghurt.

€ 35.95

Gestoomde dumplings gevuld met rundvlees, linzen-tomatensaus, yoghurt en koriander.

€ 24.95

Traditioneel Uzbek rijstgerecht met lamsbout en sesamolie, gegarneerd met wortel, rozijnen en kardemom.

€ 28.95

Lamsspiesen van de houtskoolgrill, geserveerd met Qabuli Palaw, salade, brood, chatni en yoghurt.

€ 22.95

Kipspiesen van de houtskoolgrill, geserveerd met Qabuli Palaw, salade, brood, chatni en yoghurt.

€ 25.95

Lams- en kalfsgehaktspiesen van de houtskoolgrill, geserveerd met Qabuli Palaw, salade, brood, chatni en yoghurt.

€ 20.95

Gestoomde deegpakketjes met prei en bosui, afgetopt met linzen-tomatensaus, kidneybonen, yoghurt en koriander.

€ 23.45

Ambachtelijk mango-ijs met romige slagroom en kardemom.

€ 9.95

Ambachtelijk chocolade-ijs met romige slagroom.

€ 9.95

Ambachtelijk pistache-ijs met kardemom.

€ 9.95

Afghaanse custard op basis van maïs, gegarneerd met granaatappel, pistache en gedroogde kardemom.

€ 9.95