Gusto di Italb

Geroosterd rustiek brood met onze huisgemaakte Pesto Genovese, romige ricotta en een fijne afwerking van Parmigiano-sneeuwvlokken. Simpel, vers en boordevol smaak.

€ 12.00

Dun gesneden rundercarpaccio geserveerd met verse rucola, truffelmayonaise en fijne Parmezaanse ‘sneeuwvlokken’. Een elegante klassieker met een verfijnde smaak, ideaal als voorgerecht.

€ 19.50

Knapperig huisgemaakt geroosterd brood, rijkelijk belegd met verse, sappige tomaten en geurige basilicum, afgewerkt met een vleugje extra vierge olijfolie en knoflook. Een klassieke Italiaanse antipasti, perfect als frisse start van uw maaltijd.

€ 9.50

Een smaakvolle selectie van Italiaanse fijne vleeswaren en kazen, geserveerd met gemarineerde olijven. Met zorg samengesteld, ideaal om te delen en perfect als start van een authentieke Italiaanse maaltijd.

€ 18.50

Versgebakken schiacciata, geserveerd met verse rucola, Parmezaanse ‘sneeuwvlokken’ en gemarineerde olijven. Licht en smaakvol – ideaal als voorgerecht om uw Italiaanse diner mee te beginnen.

€ 9.50

Een verfijnde antipasto met buffelmozzarella, verse tomaten gemarineerd in knoflook en basilicum, dun gesneden Parmaham en verse rucola. Een frisse en elegante start van uw maaltijd, vol pure Italiaanse smaken.

€ 18.50

Een klassieke Italiaanse salade van rijpe tomaten, romige buffelmozzarella en verse basilicum, afgemaakt met een smaakvolle pesto dressing en een scheutje extra vierge olijfolie. Simpel, fris en vol mediterrane smaken.

€ 17.00

Salade met geitenkaas, knapperige walnoten, zoete appelpartjes en een verfijnde honing-balsamico dressing. Een perfecte balans tussen zoet, zuur en hartig.

€ 17.00

Salade met tonijn, pittige rucola, rijpe tomaten, olijven, verse basilicum en knapperige ui. Een smaakvolle combinatie vol mediterrane aroma’s.

€ 18.00

Luxe paccheri pasta geserveerd in een romige Parmezaanse saus, verrijkt met krokant gebakken guanciale en de subtiele, aardse smaak van truffel. Een verfijnde en volle smaakbeleving.

€ 22.00

Spaghetti geserveerd met een pittige saus van guanciale (Italiaans varkenswangvlees), tomaat, rode chilipeper en pecorino kaas. Een klassiek gerecht uit de regio Lazio, vol karakter en smaak.

€ 17.50

Traditionele Italiaanse spaghetti met een langzaam gegaarde ragu van rundergehakt, tomaten, ui, wortel en selderij. Geserveerd met een vleugje Parmezaanse kaas – een tijdloze favoriet.

€ 17.50

Spaghetti met een romige saus van eidooier, Parmezaanse kaas, pecorino en krokant gebakken pancetta. Traditioneel bereid, zonder room – puur, rijk en vol Italiaanse charme.

€ 17.50

Gevulde pastarolletjes met romige ricotta en verse spinazie, overgoten met huisgemaakte tomatensaus, gesmolten mozzarella en Parmezaanse kaas. Een hartverwarmend vegetarisch gerecht boordevol Italiaanse smaak.

€ 19.00

Verse tagliatelle pasta geserveerd met een rijke truffelsaus, geraspte Parmezaanse kaas en malse stukjes ossenhaas. Een luxueus gerecht vol intensieve smaken en verfijning.

€ 24.00

Verse tagliatelle geserveerd met zachte gerookte zalm in een romige saus van kookroom. Een smaakvol en verfijnd gerecht met een zachte textuur en rijke smaak.

€ 19.50

Romige risotto gekookt in rode wijn, met smaakvolle porcini paddenstoelen, hartige worst en een topping van geraspte Parmezaanse kaas. Een rijk en verwarmend gerecht boordevol Italiaanse smaken.

€ 22.00

Spaghetti geserveerd met zelfgemaakte pesto Genovese van verse basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en extra vierge olijfolie, gecombineerd met sappige garnalen voor een heerlijke smaakbalans.

€ 21.00

Huisgemaakte ravioli gevuld met romige ricotta en verse spinazie, geserveerd in een fluweelzachte truffelsaus. Een elegant en smaakvol gerecht vol Italiaanse verfijning.

€ 20.00

Krokante pizzabodem met tomatensaus, romige mozzarella en verse champignons, afgewerkt met extra vergine olijfolie en een subtiele hint van knoflook. Een tijdloze klassieker met pure, aardse smaken.

€ 16.50

Huisgemaakte dunne pizzabodem belegd met gemarineerde tomaten in knoflook en verse basilicum, romige buffelmozzarella en een vleugje zeezout. Afgewerkt met extra vergine olijfolie voor een volle, pure smaak. Een verfijnde twist op de klassieke Caprese.

€ 18.50

Traditioneel gevouwen pizza gevuld met tomatensaus, romige mozzarella, salami, verse champignons en fijne Italiaanse ham. Besprenkeld met extra vergine olijfolie en goudbruin gebakken in de steenoven – een warme verrassing bij elke hap.

€ 17.50

Huisgemaakte pizza met een rijke tomatensaus, mozzarella Fior di latte, pittige salami uit Calabrië, Gorgonzola en zoete rode ui. Een perfecte mix van authentieke Italiaanse smaken in één heerlijke pizza.

€ 19.75

Dunne, krokante pizzabodem met huisgemaakte tomatensaus, romige mozzarella Fior di Latte en verse basilicum. Afgewerkt met een scheutje extra vergine olijfolie voor een pure en authentieke smaakbeleving.

€ 12.75

Dunne, krokante pizzabodem met een rijke tomatensaus, romige mozzarella, zilte ansjovis en frisse kappertjes. Afgewerkt met een vleugje extra vergine olijfolie voor een klassieke Napolitaanse smaakervaring.

€ 18.50

Dunne, krokante pizzabodem met huisgemaakte tomatensaus en romige mozzarella, belegd met delicate gerookte zalm, zachte roomkaas en een frisse topping van rucola. Een verfijnde combinatie van rokerige, romige en pittige smaken.

€ 21.00

Dunne, krokante pizzabodem met een basis van huisgemaakte tomatensaus en romige mozzarella, rijkelijk belegd met tonijn, frisse kappertjes, zoete rode ui en zwarte olijven. Een perfecte balans tussen hartig, zout en lichtzoet, geïnspireerd op de smaken van de Middellandse Zee.

€ 19.50

Onze huisgemaakte pizzabodem met tomatensaus en Fior di latte mozzarella, belegd met flinterdunne Parmaham, romige truffelmayonaise, Parmigiano Reggiano en verse tomaten. Een liefdevolle ode aan de smaken van Italië — rijk, zacht en onweerstaanbaar.

€ 22.50

Een elegante witte pizza belegd met romige Fior di Latte mozzarella, malse stukjes geroosterde kipfilet en een frisse gemengde salade. Afgewerkt met een fijne drizzle van zwarte truffelmayonaise voor een luxueuze, smaakvolle touch.

€ 18.50

Een vurige en smaakvolle pizza met rijke huisgemaakte tomatensaus, smeltende Fior di Latte mozzarella en dunne plakjes Salame Piccante uit Calabrië. De perfecte balans tussen hartigheid en pittigheid – een eerbetoon aan de zuidelijke Italiaanse keuken.

€ 18.50

Knapperige pizzabodem met een basis van tomatensaus en romige mozzarella, verdeeld in vier delen met verse champignons, fijne Italiaanse ham, artisjokken en salami. Een perfecte mix van smaken die de vier seizoenen van Italië op je bord brengt.

€ 18.50

Dunne pizzabodem belegd met een romige mix van vier kazen: mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, Parmigiano Reggiano en fontina. Een rijke en volle smaakexplosie voor de echte kaasliefhebber.

€ 18.50

Dunne, krokante pizzabodem met huisgemaakte tomatensaus, romige mozzarella Fior di Latte en milde, smaakvolle Milano-salami.

€ 17.50

Dunne, krokante pizzabodem met een basis van huisgemaakte tomatensaus en romige mozzarella, rijkelijk belegd met fijne Italiaanse ham en verse champignons. Een klassieke combinatie die de zachte smaken van ham en aardse tonen van champignons perfect samenbrengt.

€ 18.50

Een hartige en rustieke pizza met rijke tomatensaus, romige Fior di Latte mozzarella, sappige champignons en kruidige stukjes Italiaanse salsiccia (verse worst). Een authentieke smaakcombinatie die doet denken aan de geuren van het Italiaanse boslandschap.

€ 19.00

Ambachtelijke pizzabodem met een basis van tomatensaus en romige mozzarella Fior di Latte, belegd met gegrilde seizoensgroenten en zachte geitenkaas (caprino). Een harmonie van smaken: hartig, romig en licht rokerig — puur Italiaans genot.

€ 19.50

Ambachtelijke pizzabodem met tomatensaus en romige mozzarella, belegd met dun gesneden rundercarpaccio, verse rucola, truffelmayonaise en fijne Parmezaanse ‘sneeuwvlokken’. Een verfijnde combinatie van zachte rundercarpaccio, aardse truffeltonen en de rijke smaak van Parmigiano Reggiano.

€ 22.50

Ribeye, perfect gegrild en in dunne plakjes gesneden. Geserveerd op een bedje van rucola met Parmezaanse schilfers, grove zeezoutvlokken en een druppel gerijpte balsamico.

€ 29.00

Malse ossenhaas, liefdevol omwikkeld met fijne Prosciutto di Parma en perfect gebakken. Geserveerd met een zijdezachte saus van gemengde paddenstoelen, verrijkt met een vleugje room en truffelolie. Daarbij goudbruin geroosterde aardappelen uit de oven. Een harmonie van diepe smaken en verfijnde Italiaanse traditie.

€ 32.00

Dunne kalfslapjes belegd met Prosciutto di Parma en verse salie, zachtjes gegaard in een wittewijn-botersaus. Geserveerd met goudbruin geroosterde aardappelen uit de oven. Een tijdloos gerecht uit Rome, vol subtiele smaken en verfijning.

€ 29.00

Drie bolletjes huisgemaakte gelato in de smaken chocolade, vanille en aardbei. Een perfecte mix van rijk, romig en fruitig voor een verfrissende afsluiting.

€ 11.00

Luchtige laagjes van espresso-doordrenkte lange vingers, romige mascarpone en een vleugje cacao. Een tijdloze Italiaanse klassieker vol rijke smaken en zachte texturen, perfect als afsluiting van je diner.

€ 11.00

Een fluweelzachte vanillecustard met een krokant, goudbruin gekarameliseerd suikerlaagje. Een klassieke Franse dessertfavoriet die smelt op de tong en perfect is om een maaltijd mee af te sluiten.

€ 11.00

Een luchtige, warme chocoladesoufflé met een rijke, gesmolten kern, geserveerd met romig vanille-ijs. Een onweerstaanbare combinatie van warm en koud, perfect voor de chocolade-liefhebber.

€ 11.00

cheesecake geserveerd met frisse frambozensorbet en een selectie van verse frambozen en braambessen.

€ 11.00

Een smaakvolle selectie van Italiaanse kazen, aangevuld met knapperige noten en honing.

€ 15.00