Hollandse Garnalen
Voorgerechten
Avocado, mango, cocktailsaus, sepia tuille, ingelegde mosterdzaad, zoetzure komkommer, rode ui, zoetzure bleekselderij
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Voorgerechten
Tonijn
Grapefruit, zoetzure komkommer, wakamé schuim, togarashi-krokant, krabsalade, zalmforel eitjes, edamame, yuzu-mayonaise, borage cress
3.0
1 ratings
€ 17.50
Zalm in Biet
Gemarineerd in biet en gin, gepekelde kumquat, dille-hangop, zoetzure mosterdzaad, granité van komkommer, forelmousse, zalmforel eitjes
€ 16.50
Black Angus Carpaccio
Parmezaanse kaas, rucola, gedroogde tomaten, pijnboompitten, rode ui. Keuze uit: Basilicumpesto mayonaise of Truffelmayonaise
€ 14.50
Kalfs-Duo
Kalfstartaar, krokante kalfszwezerik, cornichon, mayonaise van Kalamata, zoetzure rode ui, bloemkool, sinaasappel, pistache, brioche
€ 15.50
Beef Tataki
Ossenhaas, unagisaus, taugé, wakamé salade, lente-ui, zoetzure radijs, kimchi mayonaise, wasabi crumble, rijstkrokant
€ 16.50