Wilde Eendenborst & Gekonfijt Eendenpootje

Klassiek (rauw) geserveerd rundvlees van de Belgische Blonde d’Aquitaine

€ 13.50/23.50

Met toast, rouille en Gruyère, schelpdieren – verse vis van wisselende bijvangst – tomaat – saffraan – Pastis

€ 29.50

Met jus de vegetable, schorseneren – snijbonen – hutspot

€ 28.50

Met morillesaus, rösti – aligot – pastinaak – haricots verts – zilveruitje

€ 36.50

500/600 gram – roseval – bospeen – paksoi – citroen – peterselie

€ 44.50/29.75