Krokante zwezerik
Voor & tussen gerechten
Paling unagi | aardpeer toffee | palingschuim | kastanje | amandel
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Voor & tussen gerechten
Schelvis
Crunch van olijf | bloedsinaasappel gel | kimchi van venkel | sorbet van laos & gember
€ 22.50
Bereidingen van hamachi
Koolrabi | komkommer | yuzu crème fraiche | haring kaviaar
€ 23.50
Geschroeide bavette
X.o. olie | Soto ajam | gel van zee groenten | savooie kool | sjalot
€ 23.50
Noten paté
Paddenstoelen | biet bereidingen | aceto balsamico | cranberry | pistache olie
€ 17.50