Gegrilde pietermanfilet met een reductie
Voorgerechten
van gerookte paling & rode biet, crème van kokkels, Hoeksche quinoa en cavolo nero
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Voorgerechten
Oesters "Huitres Creuses d' Zeelande" (6 stuks)
2 stuks nature met apart geserveerde citroen en rode wijnazijn met sjalot; 2 stuks met schuim van gember, zoetzuur gemarineerde komkommer en granité van gin & tonic; 2 stuks met rode kool en Granny Smith appel
5.0
1 ratings
€ 33.00
Cannelloni van confit de canard & koolraap met bospaddenstoelencrème
krokante mosterd en honey-glazed gegaarde ham van eendenborst
€ 16.95
Tartelette van kalfsentrecote met truffel & geschaafde eendenlever
topinamboer en brioche met koffieboter
€ 29.50
Salade van kreeft met mojama de atún
churros, crème fraîche en Baeri kaviaar
€ 35.00