Escabeche van makreel uit de houtoven

met stoof, pompoencrème, gerookte amandelen en vanille olie

€ 25.00

180gr met kurkumaspruiten, spaanse tortilla en een saus van appel en calvados

€ 32.50

met mosselen, black tigers, chorizo en ingelegde groene kool

€ 26.00

met rochebaroncrème, gegrilde portobello en pittige andijvie

€ 22.00

met gebakken paneerkaas, ingelegd ei, crispy kikkererwten en huisgemaakte focaccia

€ 23.00