Oeufs pochés à la Beaujolaise

Crudo van wilde zeebaars met wintertomaat, crème crue en prei-olie

€ 15.50

Gebakken bloedworst met appel, Calvados en knolselderijcrème

€ 17.50

Steak tartare van Simmenthaler bavette met brioche en beenmerg (+ eendenleverkrullen 7.50)

€ 19.00

Terrine van eendenlever met brioche en kweepeer

€ 23.00