Kalf - umeboshi
Voorgerechten
Tartaar van kalfslende, crème van umeboshi, gefermenteerd mosterdzaad, tonijn mayonaise, edamame en dragon
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Voorgerechten
Coquilles - zeekraal
Brugse Ganda ham, puree van kabeljauw, komkommer, beurre blanc met zeekraal
3.5
1 ratings
€ 19.50
Bisque
Bouillon van Hollandse garnaal, gepelde Noorse garnaal, crème van mierikswortel
3.7
2 ratings
€ 9.50
Tonijn - vitello
Licht gebrande tonijn, furikake, kapper appeltjes, kalfsmayonaise, tempura, sesam wasabi en gepekelde citroen
4.8
2 ratings
€ 17.50
Paling - buikspek
Gerookte paling, gelakte buikspek, eendenlever, kastanjeboleet, 5 spices mayonaise en parels van groene appel
5.0
1 ratings
€ 19.50
Paprika - tomaat
Gegrilde paprika, compote van tomaat, cous-cous met harissa mousse van pecorino
€ 16.50