Koreaanse ricecake
Vegetarisch menu
Specerijenbouillon. Selder. Mala-olie
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Vegetarisch menu
Gepofte rode bietjes
Quinoa met salsa van angostura en tijm. Avocado. Antiboise vinaigrette. Mole van gerookte pepers, blauwe bes en pure chocolade.
€
Rendang van shiitake
Vinaigrette van plankton. Zeewier. Kropsla.
€
La ratte aardappel
Vinaigrette van trompettes de la mort. Rauwe courgette. Oesterblad. Saus van zuurkool en wei.
€
Maitake
Labneh. Jus van geitenboter en vermouth. Truffelvinaigrette.
€
Risotto van zonnebloempitten
Gelakte oesterzwam. XO van uitjes. Saus van gerookte boter. Salade van venkel. Gekarameliseerde boerenkool.
€