Gepofte rode bietjes
Vegetarisch menu
Quinoa met salsa van angostura en tijm. Avocado. Antiboise vinaigrette. Mole van gerookte pepers, blauwe bes en pure chocolade.
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Vegetarisch menu
Rendang van shiitake
Vinaigrette van plankton. Zeewier. Kropsla.
€
La ratte aardappel
Vinaigrette van trompettes de la mort. Rauwe courgette. Oesterblad. Saus van zuurkool en wei.
€
Koreaanse ricecake
Specerijenbouillon. Selder. Mala-olie
€
Maitake
Labneh. Jus van geitenboter en vermouth. Truffelvinaigrette.
€
Risotto van zonnebloempitten
Gelakte oesterzwam. XO van uitjes. Saus van gerookte boter. Salade van venkel. Gekarameliseerde boerenkool.
€