Zwezerik

Cru, rode wijn-sjalottenvinaigrette, citroen / Cru, 3 gram Baeri kaviaar / Gegratineerd, Hollandaisesaus en Parmezaanse kaas

€ 4.75 / 10.50 / 5.75

Handgesneden tartaar van Black Angus bavette, gepocheerd henne-ei, cornichons, sjalot, zuurdesembroodcroutons

€ 22.50

Romige schaaldierenbisque, Canadese kreeft, tomaat en bieslook

€ 21.50

Gebakken NIVO finess ganzenlever met gekarameliseerde appel, amandelcrumble en calvadosjus

€ 29.50