Zalmforel
3-Gangen Keuzemenu 54.50 - Voorgerechten
Gekonfijte zalmforel met een bonito-bouillon, bereidingen van peterselie, salade van venkel en krokant nestje van kataifi
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in 3-Gangen Keuzemenu 54.50 - Voorgerechten
Steak tartaar
Steak tartaar met een crème van oester, daarbij een salade van komkommer, saus van citroengras en Hollandse wasabi
€ 54.50
Knolselderij
Gerookte knolselderij met een saus van lavas, daarbij krokante boerenkool, gebakken spruitjes, shiso en een bouillon van knolselderij en lavas
€ 54.50