Poulet Noir
3-Gangen Keuzemenu 54.50 - Hoofdgerechten
Rouleaux van Poulet Noir met een jus van volaille geïnfuseerd met groene peperkorrels, daarbij een crème van knolselderij, Hollandaisesaus, yuzu en radicchio
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in 3-Gangen Keuzemenu 54.50 - Hoofdgerechten
Skrei
Skrei met kreeft en een saus van Vin Jaune, gemarineerde druiven en bleekselderij en bereidingen van bloemkool met een reductie van kreeft en truffel
4.5
2 ratings
€ 54.50
Gekonfijte aardappel
Gekonfijte aardappel met een truffelsaus en oude Hollandse kaasschuim, daarbij gebakken aardpeer, Beurre Noisette bloemkool en geglaceerde witlof
€ 54.50