Parelhoen consommé

Geroosterd en soja vinaigrette.

Gevuld met mozzarella, mosterd en basilicum geserveerd met notensla vinaigrette van lavendel.

Met frisse salade, sesamolie en zeewier.

Met een tomaat paprika chutney, veraci vongole en mosseltjes gebakken, kreeften jus.

Een rijk gevulde salade die bestaat uit diverse vis gevogelte en vlees specialiteiten