Black Angus filet van de ossenhaas

+/- 500 gr., gegratineerd met dragonboter, Parmezaanse kaas, duxelles van paddenstoeltjes

€ 44.50

Rucola, Pecorino, olijfolie, knoflook, rode peper

€ 25.50

(+/- 600 gr.) van het Black Angus rund, geserveerd met Stroganoffsaus, gemengde salade en friet

€ 79.00 per 2 pers

Licht gerookt, zuurkool à la chef, pastinaak, aardappelmousseline

€ 27.50

Gevuld met ricotta en spinazie, geroosterde groenten, aardappelschuim met Pecorino, pompoen

€ 22.50