Paté brûlée
Voorgerechten
Van biologische polderhoenpaté met Cumberland sauce en briochetoast. Wijntip: Haltinger Winzer EG, Spätburgunder Haltinger Stiege; glas 7.5
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Voorgerechten
Coquilles St. Jacques
Gebakken Jacobsmosselen met mousseline van aardpeer, zoetzure venkel, prei, schorseneren chips en Waddenkokkels. Wijntip: Chenin blanc, Bergsig Estate SA; glas 6
5.0
1 ratings
€ 14.50
Paddenstoelen “à la Bourguignonne”
Gemengde paddenstoelen en oesterzwammen van de Pluktuin, gegratineerd met knoflook-dragonboter; geserveerd met brood. Wijntip: Burgàns Albariño, Martin Codax; glas 7.5
€ 13.00
Tartaar van biet
Met bleekselderij, appel, kappertjes, granaatappel, mierikwortel en gember. Wijntip: Gruner Veltliner, Johann Klauss AU; glas 6
€ 13.00