Gamba's gelakt met yuzu-soja
Voorgerechten
miso-bloemkoolcrème met crispy nori chips
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Voorgerechten
Carpaccio
met truffelmayonaise, rucola, kerstomaten, pijnboompitten en Parmezaanse kaas
Zacht gegaarde diamanthaas
gegrilde groene asperges, zoete aardappel en aji verde
Gebakken zeebaars
geroosterde pompoen, hazelnootdressing, ingelegde shiitake en hazelnootcrumble
Burrata
salade van fregula met tomaat, geroosterde groenten en rucola pesto
Gepofte rode biet en knolselderij
mayonaise van gerookte uien, spinazie en een crumble van vegan bacon