Filet de sole et gamba

gekonfijte eendenbout fregola, gepofte look, sauce Zingara

kabeljauwhaas met vin jaune savooie kool, aardpeer, hazelnoot

op boeuf bourguignon bonne femme, rozemarijn

gebakken rode mulfilet met pijlstaart inktvis waterkers, patatas bravas, saffraan

varkensribroast gevuld met comté en rosette mousseline, Provençaalse groenten, roquefort