Scharrelhoen
Menu
met een ballotine van de bouten, duxelles, ravioli van eekhoorntjesbrood, schuim van eekhoorntjesbrood en aardappel en een saus van olorosso sherry
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Menu
Kaas
5 kazen geaffineerd door Kaasfort Amsterdam met Pronck biergelei en dadelvijgenbrood
€ 15.00
Koningskrab
Salade van koningskrab met venkel, avocado, tomaat, basilicum en bloody mary
€ 00.00
Forel
krokant op de huid gebakken, met spinazie, hollandaisesaus, forelkuit en dille
€ 00.00
Zwezerik
krokant gebakken met gerookte paling, rode biet, hazelnoot en jus met gember
€ 00.00
Bramen
gemarineerd met daarbij witte chocolademousse, yoghurtsorbet, dragonsabayon en amandelen
€ 00.00