Forel
Menu
krokant op de huid gebakken, met spinazie, hollandaisesaus, forelkuit en dille
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Menu
Kaas
5 kazen geaffineerd door Kaasfort Amsterdam met Pronck biergelei en dadelvijgenbrood
€ 15.00
Koningskrab
Salade van koningskrab met venkel, avocado, tomaat, basilicum en bloody mary
€ 00.00
Zwezerik
krokant gebakken met gerookte paling, rode biet, hazelnoot en jus met gember
€ 00.00
Scharrelhoen
met een ballotine van de bouten, duxelles, ravioli van eekhoorntjesbrood, schuim van eekhoorntjesbrood en aardappel en een saus van olorosso sherry
€ 00.00
Bramen
gemarineerd met daarbij witte chocolademousse, yoghurtsorbet, dragonsabayon en amandelen
€ 00.00