Sarban - Utrecht

Een gestoomd deegkussentje gevuld met licht gekruid gehakt

Aardappelschijfjes in een jasje van licht gekruid maïsdeeg

Malse kippendijstukjes in een gekarameliseerde uiensaus met paprika en zilveruien

Frisse salade met sla, komkommer, tomaat, ui, paprika, wortel en verse kruiden

Rode bietenblokjes in tomatensaus

Gekarameliseerde pompoenschijfjes met een topping van op smaak gebrachte kwark en gedroogde munt

Een gestoomd deegkussentje gevuld met licht gekruide prei

Qabeli Palauw (door gekarameliseerde suiker gebruinde rijst onder een dekentje van wortel, rozijnen, pistache en amandel). Onder de rijst vindt u malse stukjes lamsvlees. Naast dit gerecht serveren we ook Daal (gestoofde zwarte linzen), Kofta (gehaktballetjes in tomatensaus met kidneybonen) en Sabzi (spinazie)

Dampukht (witte rijst met kikkererwten). Naast dit gerecht serveren we ook Raane Morg (kipkarbonade uit de oven), Daal (gestoofde zwarte linzen) en Borani Bandejan (aubergine uit de oven met een topping van op smaak gebrachte kwark)

Parezana (aromatische rijst met aardappelblokjes). Naast dit gerecht serveren we ook Qorme Tarkari (gestoomde groenten in tomatensaus), Dopiazza Bara (lamsvlees met twee bereidingen van ui) en Daal (gestoofde zwarte linzen)

Palauw (door gekarameliseerde suiker gebruinde rijst). Naast dit gerecht serveren we ook Sabzi (spinazie), Borani Bandejan (aubergine uit de oven met een topping van op smaak gebrachte kwark) en Bamya (okrabonen in uiensaus)

Gestoofd lamsvlees uit de oven met aardappel en zilveruien. Dit gerecht wordt geserveerd met Dampukht (witte rijst met kikkererwten) en Sabzi (spinazie)

Kalfsvlees met aardappel en gegrilde courgette uit de oven. Dit gerecht wordt geserveerd met Palauw (door gekarameliseerde suiker gebruinde rijst) en Qorme Tarkari (gestoomde groenten in tomatensaus)

Huisgemaakt pistache-ijs met kardemom

Huisgemaakt vijgenijs

Huisgemaakt ijs van dadels

Huisgemaakt traditioneel Afghaans ijs

Huisgemaakt sorbetijs van gember

Huisgemaakt sorbetijs van rabarber

Mewe Khoshk Wa Chai (in Afghanistan geliefd nagerecht van diverse soorten gedroogd fruit met thee)