Jasmijn & ik

Sojapeulen met zeezout die je eet door de bonen uit de peulen te zuigen/ bijten. (De schil is niet eetbaar.)

€ 5.25

Sojapeulen met sambal. (De schil is niet eetbaar.)

€ 6.25

Ovengebakken dunne crackers met lente-ui en hartige sojabonenpasta met een pittige wasabimayonaise.

€ 5.00

Romige pompoensoep met kokosroom en enoki champignons

€ 9.95

Drie gebakken dumplings met een vulling van groenten en shiitake. Geserveerd met een chili-sojasaus.

€ 9.25

Koude rolletjes van zacht rijstpapier gevuld met gekruid sojagehakt en noedels, met een zoet-pittig sausje.

€ 8.95

Twee gefrituurde lenterollen met hele gamba’s en kippendij gehakt, geserveerd met gestoomde rijstnoedels in vissaus.

€ 11.25

Vier gestoomde buideltjes gevuld met gamba’s en bamboe, met groene asperges en knoflook-gember sojasaus.

€ 10.50

Tofu en sperziebonen met kurkuma, pinda’s en dille. Geserveerd met jasmijnrijst.

€ 12.50

Spinazie salade met rode bietjes en paprika met een frisse dressing van chili, cashewnoten en Thaise basilicum.

€ 13.95

Drie gekruide Thaise kip-spiesjes met een sausje van pinda en tamarinde.

€ 16.95

Dunne plakjes eendenborstfilet gemarineerd met knoflook, gember en vijf-kruidenpoeder. Geserveerd met pruimenchutney en flensjes.

€ 17.25

Op huid gebakken zalm met pasta van groene pepers, bosui, gember met chayote.

€ 19.25

Smaakvolle rib eye, gekarameliseerd in een zoete saus van soja, gember en mirin.

€ 19.95

Pittige rode curry met kipdijfilet, kokosroom, groentes en kruidige olie van korianderwortel en limoenblad. Geserveerd met jasmijnrijst.

€ 18.95

Een luchtig en smeuïg taartje van pure chocolade met romig ijs van Vietnamese koffie, geserveerd met banaan in karamel-vanillesaus en krokante kokoskaramel. Lactosevrije optie: zonder Vietnamese koffie ijs. Dessertwijnsuggestie: Pedro Ximénez 1927

€ 9.25

Gebakken banaan met fris ijs gemaakt van avocado en munt. Dessertwijnsuggestie: Sauternes 2016

€ 8.95

Licht gezoete zwarte kleefrijst met friszoete mango-kokossaus en krokante kokosrasp van bruine palmsuiker en sesam. Geserveerd met zoete citroengras-kokosmelk. Dessertwijnsuggestie: Sauternes 2016

€ 9.25