De Brassery
Claim3.7
2 ratings
#10 of 10 restaurants in Oost-Vlieland -
Badweg 3, 8899 BV Oost-Vlieland
3.7
2 Ratings
Recommended dishes
At the moment, there are too few (good) ratings to show recommended dishes. Leave a rating and help each other out!
Menu
Voorgerechten
Cannelloni van krab
Krokant met ras el hanout, granny smith, zoet zuur van komkommer, schaaldier mayonaise, Noordzee krab
€ 17.50
Steak tartaar van Nederlands Mrij rund
Klassieke garnituren, krokant van Parmezaanse kaas, brioche, dragon mayonaise
€ 16.75
Terrine van biet
Creme van geitenkaas, waddenhoning, gesuikerde noten, brioche en cranberry, gel van stoofpeer
€ 16.50
Gyoza met Chinese champignon
Tempura van sesamblad, komkommer in Chinese peper marinade, soja-rijst azijn, bosui
€ 17.50
Soep
Hoofdgerechten
Zeebaarsfilet
Risotto met dille en saffraan, gremolata met pistache
€ 25.50
Gegrilde Entrecote
Pastinaak puree, port jus met tijm, oesterzwam, bataat chips
€ 27.50
Zeewolf gratin
Venkel, roseval aardappel, gruyère, saus van langoustine
€ 23.50
Hert biefstuk
Specerijenjus, appel, gestoofde kool
€ 28.50
Aardpeer risotto
Boleet, hazelnoot, gruyère
€ 24.00
Nagerechten
Dame Blanche
Eclair, Vanille ijs, slagroom, chocoladesaus
€ 10.25
Pain Perdu “van Vlielands Suikerbrood”
Stroopwafel ijs, glühwein gel, pecan
€ 9.75
Baba au Rhum
Cake, mandarijn sorbet, bruine rum, vanille room, tonkaboon
€ 10.50
Moelleux van pure chocolade
Pistache ijs, kataifi, noten kruim
€ 9.75