De Brandweerkantine
Claim4.2
3 ratings
#154 of 208 restaurants in Maastricht - €€
Capucijnenstraat 21, 6211 RN Maastricht
4.2
3 Ratings
🔥 Recommended dishes
Here you will find dishes with the highest ratings. Leave a review and help others discover their favorite!
📋 Menu
Voorgerechten
Mergpijpjes van rund
Mergpijpjes van rund met getoast kruiden-briochebrood
€ 13.50
Carpaccio van Simmentaler ossenhaas
Carpaccio van Simmentaler ossenhaas met beukenzwam, jong koolblad, parmezaan, pijnboompitjes en Vermouth-mayo
€ 14.50
Gestoofde rozemarijn-citrus-kikkererwten
Gestoofde rozemarijn-citrus- kikkererwten met labneh en sumak uitjes
€ 11.50
Groenten dumpling
Groenten dumpling met paddestoelenbouillon, paksoy en gemarineerde enoki (V*)
€ 13.50
Tomaat met Hollandse garnaaltjes
Tomaat met Hollandse garnaaltjes, frisse, verse kruiden, cornichons en coctailsaus
€ 14.50
Hoofdgerechten
Paddenstoelenstoof
Paddenstoelenstoof (à la zuurvlees) met palmkool, kastanjes en knolselderijpuree (V*)
5.0
1 ratings
€ 20.50
Sucade steak
Sucade steak met geroosterde groenten, sjalotten-Worcestershire Saus en frietjes
4.0
2 ratings
€ 27.50
Geroosterde venkel
Geroosterde venkel met zoete aardappel, gemarineerde koningsoesterzwam, geiten-brokkelkaas en amandelailoli
€ 20.50
Roodbaars
Roodbaars met artisjokkencrème, geroosterde worteltjes, broccoli en Rosevalaardappeltjes en 'n chiliolie
€ 25.50
Lams rump
Lams rump zacht gegaard in een saus van specerijen en kokosmelk met linzensalade, freekeh en karnemelk
€ 26.50
Pasta met kalfsgehakt
Pasta met kalfsgehakt, chime de rape, kappertjes, winterkruiden en Parmesaanse kaas
€ 22.50