Brasserie/Restaurant De Tuynkamer
Claim4.4
9 ratings
#19 of 25 restaurants in Hoorn - €€
Gedempte Turfhaven 44, 1621 HG Hoorn
4.4
9 Ratings
Recommended dishes
Menu
Voorgerechten
Carpaccio
Ingerold met pesto, met oude Beemsterkaas, pijnboompitjes en balsamico
4.0
2 ratings
€ 13,90
Italiaanse ham uit San Daniele
Burrata, abrikoos, zoetzure rode ui, chilivlokken, croutons, tomaat, olijfolie, rucola en little gem
€ 12,90
Gerookte marlijn
Wasabi kaviaar, radijs, chili cress, gember-worteldressing en rode curry kroepoek
€ 12,90
Gerookte bospeen
Brioche, kimchi, avocado, venkel, kruidenyoghurt en hazelnoot
€ 11,00
Gerookte zalm
Toast, groene asperge, gepocheerd ei, avocado en citroen-dille mayonaise
€ 13,80
Oude kaaskroketjes Holtkamp
Brioche, rucola, tomaattartaar, zoetzure rode ui, gerookte amandel en mosterd cajunsaus
€ 11,50
Diverse soorten brood
Aioli en kruidenboter
€ 6,50
Pomodorisoep
Met verse basilicum
€ 7,60
Salades
Salade geitenkaas
Walnoten, zontomaatjes, vijgenjam, komkommer, tomaat, croutons, balsamicodressing en rucola (wijnsuggestie: Viejo Marchante –Verdejo–Spanje)
€ 17,50
Salade met vis
Huisgerookte zalm, verse tonijn, croutons, zontomaat, radijs, cherrytomaat, avocado en wasabimayonaise (wijnsuggestie: Les Yeuses-Vermentino-Frankrijk)
€ 18,90
Salade carpaccio
Met oude Beemsterkaas, croutons, pijnboompitjes en balsamico (wijnsuggestie: Tavo-Pinot Grigio-Italië)
€ 17,90
Hoofdgerechten
Duo van ossenhaas en Black Angus sucade
Groene asperge, champignons, ui, aardappelgratin en peperjus (wijnsuggestie: Corette-Syrah-Frankrijk)
€ 28,90
Heilbotfilet
Gerookte zalm, krieltjes, groene asperge, bospeen, venkel, tomatencrunch en kreeftenjus (wijnsuggestie: Hilanda–Chardonnay-Spanje)
€ 24,90
Roadkill chicken
San Daniela ham, gepofte tomaat, little gem, Grana Padano, gepocheerd ei, flatbread en mosterd-cajundip (wijnsuggestie: Botter-Primitivo Organic Paper Wrap-Italië)
€ 23,80
Gamba spies
Met linguine pasta, feta, olijven, peterselie, lente ui, citroen, kappertjes, cheritas tomaat en limoen beurre-blanc (wijnsuggestie: Corette-Viognier-Frankrijk)
€ 23,80
Spies van gemarineerde kippendijen
Met atjar van komkommer, satésaus, cassavekroepoek en dikke huisfrieten (wijnsuggestie: Enate Joven-Tempranillo-Spanje)
€ 19,50
Kalfs ribeye
Sperziebonen, bundelzwam, tuinbonen, rode ui, zoete aardappel, jus met chorizo en oregano (wijnsuggestie: Corette-Syrah-Frankrijk)
€ 25,40
Linguine pasta
Feta, olijven, peterselie, lenteui, doperwten, kappertjes, pijnboompitjes, chilivlokken, cheritastomaat en een limoen beurre blanc (wijnsuggestie: Corette–Viognier–Frankrijk)
€ 18,90
Gele curry
Kokos, gember, sperziebonen, kikkererwten, tauge, paksoi, cassave kroepoek, cashewnoten en basmatirijst (wijnsuggestie: Villa Wolf-Pinot Gris-Duitsland)
€ 18,90
Desserts
Tuynkamer appeltaart
Met vanilleroomijs en slagroom
4.7
7 ratings
€ 8,90
Oreo cheesecake
Met hazelnoot, chocolade kokos en frambozensorbet
€ 8,90
Mango mousse
Frambozen-spongecake, bladerdeegkrokant, witte chocoladeparels, mangocrunch en framboos
€ 8,60
Kaasplankje
Met een variatie van Camembert de Pays, boerenkaas, Taleggio, Shropshire blue, walnoot en vijgenchutney
€ 12,50