BastiJan
Claim4.8
17 ratings
#5 of 80 restaurants in Haarlem - €€
Lange Veerstraat 8, 2011 DB Haarlem
4.8
17 Ratings
Recommended dishes
Menu
Voorgerechten
Rillette van eend
Langzaam in ganzenvet gegaarde eendenbout met een chutney van rode ui, Cornichon, mangodressing en toast.
4.5
2 ratings
€ 12
Gerookte eend
Licht gerookt, zwarte linzen, paddenstoelen en dressing van sinaasappel.
5.0
1 ratings
€ 12,5
Tartaar (vega)
Gerookte wortel, kimchi, gemarineerde Coeur de boeuf tomaat, worcestershire room en pijnboompitten.
5.0
1 ratings
€ 11
Gebakken garnalen
Op smaak gebracht met rode ui, paprika en knoflook en geserveerd met cocktailsaus.
€ 12
Makreel mousse
Gerookte makreel, dille, gemarineerde komkommer, tramezzini, viseitjes en wasabi creme.
€ 12,5
Pittige pompoensoep (vega)
Rode peper, gember, kokos, koriander olie.
€ 8,5
Geitenkaas met fenegriek (vega)
Chioggia biet, roodlof, groene appel, druifjes, kaascroutons en vijgendressing.
€ 11,5
Hoofdgerechten
Chateaubriand – voor 2 personen
Roseval aardappels, truffelsaus, groente en gebakken eendenlever.
4.9
7 ratings
€ 55
Kalfssukade
Zacht gegaard met groente, chorizo en een puree van knolselderij.
5.0
1 ratings
€ 21
Pittige gamba’s
Knoflook, rode peper, kokos, spinazie en pasta.
5.0
1 ratings
€ 20,5
Zeebaars
Witte asperges, saus van daslook en roseval.
5.0
1 ratings
€ 24,5
Schelvis
Puree, dakje van olijven/tomaten tapenade, kokos gember saus en groene asperges.
5.0
1 ratings
€ 24
Ribeye
Simentaler rund, groente, roseval aardappels en een saus van sambal.
€ 26
Parelhoen
Scharrel, roseval, groente, beukenzwammetjes en een pittige tomatensaus.
€ 21
Pasta (vega)
Orecchiette, venkel, spinazie, putanesca, pecorino, rucola.
€ 18
Gegrilde biet (vega)
Zoete aardappel, king boleet, boksoi, saus van zoethout.
€ 18
Nagerechten
Huisgemaakte panna cotta
Vanille, bosbessen, yoghurt en honing.
3.0
1 ratings
€ 7
Kaasplankje
4 soorten kaas van Bourgondisch lifestyle met kletzenbrood en compote.
5.0
1 ratings
€ 13,5
Chocoladecake
Chocoladecake met een crème van bitterkoekjes en een bolletje chocolade ijs.
€ 7,5
Trifle
Slagroom, mascarpone, boeren jongens, bitterkoekjes en chocola.
€ 7
Scropino van limoenijs
Scropino van limoenijs, prosecco en wodka.
€ 7
Boterkoek
Met spijs en gember en abrikozen creme.
€ 7