De Branderij

Gemarineerde geitenkaas van meibloem, geserveerd met rode ui, sud'n sol, walnoten en balsamico

€ 10.75

Met kruidenboter en wisselende smeersels

€ 7.25

Met Groninger worst en lente-ui

€ 7.95

Met geroosterde hazelnoten, mousse van geitenkaas, gel van zoetzure wortel, dressing van basilicum en bietenchips

€ 9.25

Parmezaancreme, rucola, pijnboompitten, cornichon aurgurk en crumble van crostini

€ 11.95

Langzaam gegaarde witvistartaar met garnalenkroketje en dille mayonaise

€ 9.25

Pastrami met fonduesaus van brie, witflof, kappertjes, mosterddressing en tomatentapenade

€ 10.25

Gegrilde malse kipfilet van de Josper Grill met gekookt ei, oude kaas, croutons, ansjovis en mosterddressing

€ 17.95

Gemarineerde geitenkaas van meibloem, geserveerd met rode ui, sud'n sol, walnoten en balsamico

€ 17.50

Burger van 100% rundvlees met romana sla, augurk, cheddar, uitgebakken de branderij spek en aioli van zongedroogde tomaat. Geserveerd op een Italiaanse bol

€ 18.75

Gevuld met gorgonzola, geserveerd met romige pepersaus

€ 18.95

Geserveerd met huisgemaakte chimichurri

€ 19.95

Geserveerd met gegrilde groenten, keuze uit truffeljus of romige gorgonzolasaus

€ 28.50

Langzaam gegaarde rundersukade, geserveerd met carpaccio, rucola, truffelmayonaise en eigen jus

€ 19.95

Geserveerd met huisgemaakte satésaus met atjar en kroepoek

€ 18.50

Supermalse huisgemarineerde zoet-pittige spareribs. Geserveerd met knoflooksaus en chilimayo

€ 19.75

Langzaam gegaarde lamsschenkel met groene noten pesto

€ 21.50

Geserveerd met gegrilde groenten en Groninger mosterdjus

€ 19.95

Op de huid gebakken zalmfilet met dille-wittewijnsaus en seizoensgroenten

€ 20.95

Gebakken zeewolf met antiboise van tomaat, basilicum en kappertjes, creme van doperwten en groenten van het seizoen

€ 20.50

Met courgette, prei, paddestoelen, ui en brie. Afgemaakt met portsiroop, rucola, cashewnoten en zongedroogde tomaten

€ 18.50

Licht pittige curry met zoete- & roseval aardappel, pompoen, sperziebonen, paksoi, ui

€ 17.95

No-beefburger op een floured bap. Geseveerd met spicy vegan mayonaise, vegan cheddar kaas, augurk, little gem en rode uienchutney

€ 18.50

Drie bollen vanille-ijs met warme chocoladesaus

€ 8.95

Crème brûlée met creme van pastinaak, bosvruchtencompote en crumble van hazelnoten

€ 9.25

Witte chocoladetaart op een bodem van Bastognekoek. Geserveerd met caramelsaus, kletskop van hazelnoot en fruitgel

€ 8.95

Huisgemaakte Tiramisu

€ 9.75