Beachclub Indigo

Met mosterd

€ 9.00

6 sticky chickenwings met een kruidige jerk marinade

€ 11.00

Met knoflook, Madame Jeanette, peterselie, sereh & limoen. Geserveerd met brood om te dippen

€ 11.00

Bereid in koreaanse dip met sesam, chili & bosui

€ 10.75

Met rode wijn-sjalotvinaigrette & citroen

€ 15.00

Crispy bloemkool cashew met citroengras, gember, cashewnoten & fijngesneden bosui

€ 9.50

Een royale borrelplank om te delen! Met spicy chorizo, crispy cauliflower cashew, gamba's a la plancha en kimchi bitterballen. Geserveerd met brood & huisgemaakte dips

€ 27.50

Mix van gefrituurde hapjes

€ 17.50

Krokante garnalen met chilisaus

€ 8.50

Hollandse oude kaas gefrituurd in filodeeg met chilisaus

€ 9.00

Vietnamese Loempia's gevuld met groente, geserveerd met chilisaus saus

€ 8.00

Een pittige twist op de klassieker! Deze vegan bitterballen zijn gevuld met romige ragout van gefermenteerde kimchi. Lekker funky & een tikje spicy

€ 9.50

Vers gebakken met luchtige boter en onze huisgemaakte bieslook-aioli. Perfect om in te dippen

€ 7.50

Spaanse chorizo geserveerd met rode peper en bladpeterselie, gebakken op de plaat. Geserveerd met knapperige pide & onze frisse bieslook-aioli

€ 10.50

Crispy tortilla chips uit de oven met melted cheddar, pico de gallo, sour cream, jalapeños & guacamole

€ 13.00

Knapperige frietjes, goudgeel gebakken. Geserveerd met een romige mayonaise

€ 6.75

Een feestje voor de kleintjes: krokante vissticks met appelmoes, frietjes & keuze uit mayonaise of ketchup

€ 9.50

Perfect gegaarde dorade met een frisse vinaigrette van vissaus. Geserveerd met een salade van taugé, gember, komkommer, bosui, rode peper & verse friet

€ 27.50

Aziatische boneless Iberico ribs, sous vide gegaard en afgegrild op de houtskoolgrill. Geserveerd met bimi, gegrilde mais, bospeen, lente-ui, cashewnoten & verse friet

€ 25.00

Luxe gevulde ravioli met cepes (eekhoorntjesbrood), in hazelnootboter en afgetopt met Parmezaanse kaas, walnoten, basilicum, munt & krokant gebakken kappertjes. Comfort food op z'n Italiaans

€ 23.00

Geroosterde bloemkool met zwarte knoflookolie, dukkah en tahini-dressing. Geserveerd met quinoa, geroosterde paprika & een frisse side salad

€ 24.00

Frisse salade met rode biet, braam, blauwe bessen, quinoa, feta, dukkah, little gem & baby spinazie. Afgemaakt met een kerrie-vinaigrette

€ 19.50

Groene asperges, peultjes, sugarsnaps, cherrytomaatjes en edamame op een bedje van baby spinazie en little gem. Afgemaakt met pompoenpitten en een frisse dressing van groene kruiden en Granny Smith appel. Geserveerd met meerzaden zuurdesembrood

€ 19.00

The world famous Indigo-burger met 100% Angus Beef, pancetta, Old Amsterdam, gekarameliseerde ui, little gem & Indigo saus op een brioche bun

€ 24.50

Next level vegan cheese burger op een vegan brioche bun, met twee smashed bugers, vegan cheddar, oesterzwam, gekarameliseerde ui, ketchup, mosterd & augurk

€ 24.50

Zoete aardappelfrietjes met een twist. Op smaak gebracht met cajunkruiden & geserveerd met harissa-mayo

€ 7.75

Gegrild tot ze nét dat beetje rooksmaak hebben. Afgetopt met flaky Maldon zout

€ 8.00

Frisse side salad met little gem, cherrytomaat, pompoenpitten, knoflookcroutons en een groene kruiden & Granny Smith vinaigrette

€ 6.00

Warm bananenbrood met sinaasappelmascarpone, dukkah, granaatappelcoulis en rood fruit. Een favoriet om mee af te sluiten... of mee te beginnen

€ 10.50

Smeuïge brownie geserveerd met salted caramel & rood fruit

€ 11.00