Eetcafé & Restaurant De Waag Delft

Carpaccio met Parmezaan, rucola, pittenmix en truffelmayonaise / Carpaccio with parmesan, arugula, seed mix and truffle mayonnaise

€ 12.95

Crème fraiche en bieslook / Italian tomato soup with crème fraiche and chives

€ 6.95

Huisgerookte en langzaam gegaarde zalm, nori, frisée, radijs, mini boksoï, krackers en mierikswortelmaynaise / Home-smoked and slow-cooked salmon, nori, frisée, radish, mini bok choy, tapioca crackers and horseradish mayonnaise

€ 13.95

Bread with spreads

€ 7.50

Gerookte rundvlees, frisée, chakalaka, zoetzuur van bleekselderij, brick met dragon, zwarte knoflookmayonaise en cherrytomatenvinaigrette / Smoked beef, frisée, chakalaka, sweet and sour celery, brick with tarragon, black garlic mayonnaise and cherry tomato vinaigrette

€ 14.50

Gemengde sla, feta, ui, komkommer, cherry tomaten, olijven, granaatappelpitjes, geroosterde amandelen en Sriracha vinaigrette / Mixed lettuce, feta cheese, onion, cucumber, cherry tomatoes, olives, pomegranate seeds, roasted almonds and sriracha vinaigrette

€ 8.95 / 16.95

Frisée, zoetzuur van bleekselderij, radijs, brick van dragon en rode biet, chakalaka en mierikswortelmaynaise / frisée, sweet and sour celery, radish, brick of tarragon and red beet, chakalaka and horseradish mayonnaise

€ 13.50

Black Angus burger met cheddar, bacon, sla, tomaat, augurk en hamburgersaus / Black Angus burger with cheddar, bacon, lettuce, tomato, pickle and burger sauce

€ 18.95

Saté van kippendij met huisgemaakte satésaus, kroepoek, atjar en gebakken uitjes / Chicken thigh satay with homemade peanut sauce, prawn crackers, pickled vegetables and fried onions

€ 19.95

Op de huid gebakken zalmfilet met seizoensgroenten en witte wijnsaus / Skin-fried salmon fillet with seasonal vegetables and white wine sauce

€ 24.50

Huisgemarineerde spareribs met knoflooksaus en chilisaus / Home marinated spareribs with garlic sauce and chili sauce

€ 23.50

Tournedos van ossenhaas met seizoensgroenten en rode wijnsaus / Beef tenderloin with seasonal vegetables and red wine sauce

€ 32.50

Huisgemaakte tiramisu met mascarpone en lange vingers / Homemade tiramisu with mascarpone and ladyfingers

€ 8.95

Vanille crème brûlée met gekarameliseerde suiker / Vanilla crème brûlée with caramelized sugar

€ 8.95

Warme chocolade brownie met vanille-ijs en slagroom / Warm chocolate brownie with vanilla ice cream and whipped cream

€ 8.95

Verse friet met mayonaise / Fresh fries with mayonnaise

€ 4.50

Frisse gemengde salade / Fresh mixed salad

€ 4.50

Warme seizoensgroenten / Warm seasonal vegetables

€ 4.50