SKY Restaurant Pi Amsterdam

Vers afgebakken brood met kruidenboter en aioli

€ 6.50

Lauwwarm geserveerde aardappel-preisoep met Hollandse garnalen en gefrituurde prei

€ 9.50

Currysoep met kokos en taugé, frisse komkommer, sesamsaus en kletskop

€ 8.50

Bokkenpoot van gerookte zalm gevuld met roomkaas en wasabicrunch

€ 16.50

Gesneden van diamanthaas met Amsterdams zuur, eidooier, krokantje van Old Amsterdam en gegrilde canapé

€ 14.50

Ceviche van zeebaarslamellen op een krokante bodem van gekruid filodeeg, structuren van gember en citrusdressing

€ 16.00

Terrine van kalfswang met tonijnmayonaise en kruidensla

€ 14.50

Verschillende bereidingen van wilde tomaat zoals gel, tartaar en gebrand met mozarella

€ 13.50

Met mayonaise

€ 5.00

met verschillende garnituren

€ 5.00

Op de huid gegrilde zalmfilet met zalf van zoete aardappel, gestoofde zeekraal en citroenschuim

€ 25.50

Gebakken met auberginekaviaar, gegrilde minimaïs, avocadocrème en krokante tortilla

€ 23.50

Zacht gegaarde kalfssukade, paksoi Shanghai en jus van | Menu toeslag +5,00

€ 28.50

Romige truffel risotto met verschillende soorten gebakken paddenstoelen, gepocheerd gefrituurd henne-ei, frisse zomergroenten en schuim van Grana Padano

€ 24.50

In zijn geheel gebakken gamba's met chili en tagliatelle, gestoofde Romanesco en bospeen

€ 23.50

Gegrilde entrecote met Hollandaisesaus en hasselback aardappel | Menu toeslag +9,00

€ 32.50

Krokant gebakken meringue, gemarineerd rood fruit, Romanoff saus en aardbeien-ijs

€ 9.50

Diverse verrassende bereidingen van chocolade

€ 10.50

koffie of thee naar keuze met friandises en Amsterdamse likeur

€ 9.50

diverse Europese kazen geserveerd met notenbrood, druiven en een cranberrycompote

€ 14.50

Met mangocompote, hangop, kletskop en yoghurtsorbet

€ 9.50

Kruimels van amaretti, mascarponemousse, in siroop gewelde rozijnen en koffie-roomijs

€ 9.50