Sahan Amsterdam

Ambachtelijke rauwe vegan gehaktballen [8 stuks] | Hand-pounded raw vegan meatballs [8 pieces]

€ 11.00

Ofwel Tsatziki; verfrissende combinatie van yoghurt, komkommer, knoflook en dille (v)

€ 9.00

Een ware klassieker: kikkererwten, tahin, citroensap en olijfolie (v)

€ 6.50

Smaakexplosie van pittige cayennepepers, knapperige walnoten en geroosterde sesamzaadjes, gebakken in boter en geserveerd op een zijdezacht bedje van knoflookyoghurt waar je geen genoeg van krijgt

€ 9.50

Frisse, licht-pikante salsa van tomaat, rode en groene pepers, uitjes, peterselie en olijfolie (v)

€ 7.50

Kipsnippers met gemalen walnoten, kruiden en romige dressing

€ 7.50

Gebakken aubergine met tomaat, paprika, knoflook en olijfolie (v)

€ 7.50

Dikke, romige yoghurt met knoflook, verse mint en olijfolie (v)

€ 6.50

Kaasplankje van diverse kazen, geserveerd met meloen

€ 11.50

Een heerlijk romige dip van Roquefort en fetakaas, besprenkeld met dille, pistache en basilicum

€ 6.00

Grote, groene olijven – zalig gemarineerd volgens Mayrig's recept

€ 5.00

Gebakken stukjes malse lamslever met aardappeltjes, rode ui, komijn en paprikapoeder

€ 12.50

Opgerolde 'sigaartjes' van yufkadeeg, gevuld met fetakaas en peterselie (v)

€ 7.50

Verse spinazie uit de oven – op z'n Italiaans bereid met paprika, knoflook en frisse yoghurt

€ 9.00

Kostelijk stoofpotje met lamsvlees en kikkererwten in tomatensaus

€ 12.50

Gebakken deegenvelopjes [ravioli-stijl] gevuld met lamsgehakt, geserveerd met knoflookyoghurt- en tomatensaus

€ 10.00

Deegkussentjes gevuld met zachte, romige aardappelen, verrijkt met een royale dosis verkruimelde feta en een verfrissende mint-peperolie die je smaakpapillen doet dansen

€ 10.00

Gebakken aubergine met tomaten- en yoghurtsaus (v)

€ 9.50

Mini-lamsgehaktballetjes in tomatensaus

€ 9.50

Grote champignons gevuld met kaas, pistache en boter (v)

€ 9.00

Gebakken, fijne tarweballetjes, gevuld met gekruid lamsgehakt en walnootjes

€ 8.50

In de pan gebakken garnalen met knoflook, peper en tomatensaus

€ 12.50

Gefrituurde inktvisringen, geserveerd met een romige kruidensaus

€ 12.50

Gepaneerde, gefrituurde grote garnalen

€ 8.50

Een spannende, romige yoghurtsoep met stukjes lamsvlees en gedroogde munt

€ 8.50

De beste romige soep van rode linzen; dat is wat ze ons vertellen

€ 7.50

Herderssalade van tomaat, komkommer, rode ui, peterselie, olijfolie en granaatappeldressing (v)

€ 10.50

Een legendarische mix van vleessoorten bestaande uit een variatie van gesneden lamshaas, lamskotelet, gekruid lamsgehakt en kipfilet

€ 29.50

Stukjes gekruid lamsgehakt

€ 17.50

Botermalse ossenhaas van de grill [rare-medium-well done]

€ 32.50

Een populaire Amerikaanse klassieker met fijngesneden ossenhaas, groenten en gesmolten cheddar kaas [geserveerd met huisgemaakte friet]

€ 18.00

Fijngesneden lamsshoarmareepjes [geserveerd met huisgemaakte friet en salade]

€ 19.50

Authentieke stoofpot met lamsvlees, aubergine, knoflook en tomatensaus [geserveerd met rijst en huisgemaakte friet]

€ 21.50

Fan-tas-tisch gemarineerde lamskoteletten

€ 29.50

Sappige kippenvleugeltjes in een licht pittige marinade [Geserveerd met huisgemaakte friet]

€ 17.50

Gegrilde burger met sla, tomaat, augurk, cheddar kaas en huisgemaakt sausje [geserveerd met huisgemaakte friet]

€ 16.50

Gesneden gemarineerde lamshaas [spies], vergezeld met 2 lamskoteletjes op een zachte crème van geroosterde aubergine en yoghurt

€ 29.50

Spies van malse lamshaas gemarineerd op traditionele wijze

€ 29.00

In de pan gebakken lamshaas met champignons, knoflook, rode ui, paprika en peper [geserveerd met rijst en huisgemaakte friet]

€ 29.50

Fijngesneden lamshaas, gemarineerd en geserveerd op bamboespiesjes

€ 29.00

Een lange spies met licht-pikant gekruid lamsgehakt

€ 21.00

Ons traditioneel pareltje: gestoofde aubergine gevuld met lamsgehakt, paprika, ui en knoflook [geserveerd met rijst en huisgemaakte friet]

€ 19.50

Op de huid gegrilde dorade

€ 25.50

Spies van gemarineerde blokjes kipfilet

€ 19.50

Langzaam gegaarde kipfilet uit de oven, opgerold en gevuld met spinazie in een romige tomatensaus, gegratineerd met mozzarella [Geserveerd met groenten en aardappeltjes]

€ 21.00

In de pan gebakken blokjes kipfilet met champignons, knoflook, rode ui, paprika en peper [Geserveerd met rijst en huisgemaakte friet]

€ 20.50

Vegetarische stoofpot met aubergine, kikkererwten, knoflook en tomatensaus [geserveerd met rijst en huisgemaakte friet]

€ 17.50

Chef Murat's pistache-walnoten-dessert, geserveerd met vanille-ijs, prikkelt al je zintuigen en creëert een krankzinnig verlangen naar meer, meer en meer

€ 10.50

Elf laagjes bladerdeeg gevuld met pistache en suikersiroop [geserveerd met vanilleroomijs]

€ 6.50

Romige rijstpudding met melk

€ 7.00

Engelenhaarnestje van filodeeg gevuld met ongezouten kaas, boter, suikersiroop, geserveerd met een bolletje mascarpone

€ 9.00

Wisselende smaak

€ 7.50

Scoop of ice cream

€ 2.50