De Juwelier
Claim4.0
49 ratings
#1364 of 1561 restaurants in Amsterdam -
Utrechtsestraat 51, 1017 VJ Amsterdam
4.0
49 Ratings
🔥 Recommended dishes
📋 Menu
Starters & Main Courses
Cake van snoekbaars
Cake van snoekbaars met jus van prei, gegaard in hooi
5.0
2 ratings
€ 28.00
Puree van La Ratte aardappel
Puree van La Ratte aardappel met gerookte paling en Baeri kaviaar (20g)
5.0
1 ratings
€ 58.00
Beenmerg gegrild
Beenmerg gegrild met paddenstoelen, zuurdesem toast en peterselie salade
4.7
14 ratings
€ 23.00
Paté en croûte van Zuiderzeevarken
Paté en croûte van Zuiderzeevarken met de tong, ingelegde pruim en ganzenlever
4.7
3 ratings
€ 18.00
Holsteiner runder tartaar
Holsteiner runder tartaar met schuimige remoulade, beignet van kalfshersenen
4.2
5 ratings
€ 18.00
Wilde eend
Wilde eend in gelakt met zwarte bes, biet en sauce salmi
4.2
5 ratings
€ 33.00
Dikke Wilde haas in crepinette
Dikke Wilde haas in crepinette met trompette de la mort en sauce à la royale met aalbes
4.0
2 ratings
€ 33.00
Biet in zoutkorst
Biet in zoutkorst met jeneverbes en ijs van Zaanse mosterd
3.6
5 ratings
€ 15.00
Zeetong filet
Zeetong filet met saus van Vin Jaune, duxelles van paddenstoelen
3.5
2 ratings
€ 38.00
Kalfszwezerik
Kalfszwezerik 'bagna càuda' met Taggiasche olijf en ui
3.3
3 ratings
€ 33.00
Gebakken eendenlever
Gebakken eendenlever gelakt met oester en hazelnoot
€ 23.00
Bouillabaisse van rode poon
Bouillabaisse van rode poon afgebonden met harissa
€ 28.00
Paling in 't groen
Paling in 't groen als ravioli
€ 23.00
Desserts
Gekarameliseerde appel
Gekarameliseerde appel in gerezen bladerdeeg met vanille-ijs en calvados
5.0
2 ratings
€ 13.00
Karamelijs
Karamelijs met gerookt zeezout en olijfolie
3.0
3 ratings
€ 8.00
Baba au rhum
Baba au rhum met vanille-ijs en Ron Zacapa Centenario rum
2.5
2 ratings
€ 23.00
Hollandse kazen
Hollandse kazen met jam van Joke (5 stuks)
€ 18.00