Amstel Restaurant
Claim4.4
10 ratings
#742 of 1497 restaurants in Amsterdam - €€€€
Professor Tulpplein 1, 1018 GX Amsterdam
4.4
10 Ratings
🔥 Recommended dishes
Here you will find dishes with the highest ratings. Leave a review and help others discover their favorite!
📋 Menu
Voorgerechten
Brioche zalm en paling*
gerookte vis met mierikswortel-yoghurt, gepofte quinoa en oxalis.
4.8
1 ratings
€ 19.00
Ravioli aubergine en ricotta
met munt, basilicum, mortadella en pistache.
€ 23.00
Gazpacho met zomerse brunoise
licht gekoeld, met watermeloen, aardbei, munt en limoenrasp.
€ 16.00
Rundertartaar met Romeinse salade
tartaarsaus met hazelnootolie, panko-parmezaancrumble en luchtige aardappelcrème.
€ 20.00
Bisque van Hollandse garnalen
geserveerd met kropslahartjes en cocktailsaus.
€ 23.00
Burrata met citrus en koriander
geserveerd met lauwwarme spinazie.
€ 22.00
Hoofdgerechten
Côte de boeuf 800gr
gegrild en geserveerd met bearnaisesaus en 'pommes frites'. Voor 2 personen.
4.8
1 ratings
€ 115.00
Polenta
romige polenta met tomaat, salsa verde en paprika.
€ 26.00
Paillard van gevogelte
op de plancha gegaarde boerderijhoen met rucolasalade en een viergesaus van tomaat en kruiden.
€ 34.00
Pepersteak met rodewijn-rozijnensaus
verschillende soorten pepers en waterkers.
€ 45.00
Scholfilet à la plancha
scholfilet met knapperige pommes anna, bospeen en beurre blanc.
€ 32.00
Bouillabaisse van Noordzeevissen
met pommes soleil, venkel, zongedroogde tomaat en quenelle rouille bouillon.
€ 36.00
Gegrilde tempeh met kimchi-hummus en jalapeñocrème
met gegrilde en rauwe groenten, paddenstoelen en frisse kruiden.
€ 26.00
Supplementen / Bijgerechtes
Groene salade
een frisse mix van het seizoen.
4.8
1 ratings
€ 8.00
Pommes frites
geserveerd met Amstelmayonaise en Doesburgse mosterd.
€ 8.00
Zoete aardappel friet
met parmezaan en limoenmayonaise.
€ 8.00
Gratin dauphinois
tijm en knoflook.
€ 8.00
Desserts
Campari-baba met roze grapefruit
ambachtelijk gemaakt, geserveerd met vanille-crème chantilly - afgewerkt aan tafel met Campari.
€ 15.00
Chocolade marquise
pure chocolade 63% met chartreuse en koffie.
€ 15.00
Banoffee brûlée
romige banoffee met verfrissend gember-kokossorbetijs.
€ 15.00
Clafoutis met krieken
met cottage cheese en Nederlandse kersen.
€ 15.00
The grand dame facade
verfijnde chocoladereplica van ons gebouw, ambachtelijk gemaakt van pure chocolade, karamel, cacaonibs en knapperige framboos.
€ 48.00
Kaasplateau
diverse kazen met notenbrood en rode bessenjam.
€ 20.00
A-Bar - Bar Bites (Diner)
Flat Zweeuwse oysters (6pcs.)
passionfruit - chilli.
4.8
1 ratings
€ 30.00
Holtkamp bitterballen met mosterd
Dutch veal croquettes.
€ 12.00
Vegetarian croquettes
€ 10.00
Ebi panko shrimps
sugar cashew - coconut - chilli mayonnaise.
€ 16.00
Selection of dutch cheeses
fig jam - fig and nut bread.
€ 18.00
Iberico ham
flammkuchen sticks - garlic mayonnaise.
€ 15.00
Tartelettes (3pcs.)
spicy avocado - citrus mayonnaise.
€ 9.00
Cerignola olives
gemarineerd in roasted garlic and lemon pepper.
€ 12.00
Frites uit zuyd - regular fries
truffle mayonnaise.
€ 8.00
Frites uit zuyd - sweet potato fries
parmesan - lime mayonnaise.
€ 8.00
Rillettes smoked mackerel
fresh mackerel - ginger.
€ 15.00