Ninh Binh Amersfoort

Gegrilde aubergine met lente-ui en sojasaus.

€ 10.00

Verse springrolls gevuld met rijstnoedels, wortel, komkommer, mango en munt. Koriander optioneel! Variants: Avocado €10, Tofu €10, Kip €10, Rundvlees €10, Garnaal €10

€ 10.00

Gebakken authentieke loempia's van rijstvel met verse sla en Vietnamese vinaigrette. Gevuld met kip of vegan.

€ 10.00

Gebakken tofu met sojasaus, een favoriet uit Thien’s kindertijd.

€ 10.00

In tempura gebakken paddenstoelen van het seizoen met huisgemaakte chilisaus.

€ 10.00

In chilipasta gemarineerde inktvis geserveerd met limoenbladersaus.

€ 10.00

Gegrilde, in citroengras gemarineerde, varkensspiesjes geserveerd met huisgemaakte chilisaus.

€ 11.00

Jackfruit-salade met verse Vietnamese kruiden en een lichte limoendressing, fris, fruitig en volledig plantaardig.

€ 10.00

Gerookte zeebaarsfilet op Vietnamese wilde peper, geserveerd met ‘nước chấm’ vinaigrette en koriander-limoenijs.

€ 12.00

Gestoomde bao broodjes met koolsalade, mango en lichtpittige srirachamayo. Keuze uit: Gember Kip €13, Buikspek €13, Gegrilde Garnaal €13, Jackfruit €13

€ 13.00

Kleine, knapperige kokospoffertjes met garnalen, geserveerd met verse kruiden en een zoete vissaus om te dippen.

€ 12.00

Dun gesneden rundvlees met Vietnamese kruiden, limoendressing en groenten, een frisse en kruidige salade.

€ 12.00

Gesmoorde varkenswang op Hue-stijl (uit Thien’s geboortestad)

€ 12.00

Hạt Dổi gemarineerde eend met frisse salade en een passievrucht nước mắm dressing.

€ 12.00

Steak tartaar van diamanthaas met phở jelly, phở kruiden, phở olie en eigeel, geserveerd met een kussen van rijstvel.

€ 13.00

Geroosterde kip geserveerd met een frisse saus van limoenbladeren, citroen en vietnamese kruiden.

€ 12.00

Rundvleesburger met betelblad, vissaus-mayo en ingelegde ui.

€ 13.00

Gemarineerde bavette, in vissaus met knoflook, chili, suiker, azijn, kruiden en specerijen

€ 14.00

Gemarineerde eendenborst, geserveerd met een Vietnamese chimmichurri.

€ 13.00

Romige risotto met pho-kruiden, gestoofd rundvlees en Vietnamese kruiden, een perfecte fusion van smaken.

€ 13.00

Gegrilde zalm met galangalsaus, muối chua rijst en een frisse korianderpesto.

€ 13.00

Kabeljauwfilet gemarineerd in kurkuma, met een dille-vissaus.

€ 14.00

Roergebakken aubergine met Vietnamese kruiden en sojasaus, een smaakvolle en hartige vegan optie

€ 13.00

Verfijnd Vietnamees stoofgerecht van buikspek, met ingelegde taugé en bieslook.

€ 13.00

Black Tiger garnalen in tamarindesaus, geserveerd met frisse, pittige pico de gallo met gedroogde Vietnamese chili.

€ 14.00

Vietnamese pannenkoek van kurkuma, rijstmeel en kokosmelk met taugé. Options: Tofu & Paddestoelen €13, Kip €13, Klassiek (Garnaal & Varken) €13

€ 13.00

Het nationale noedelgerecht van Vietnam. Opties: Tofu & Paddestoelen €13, Kip €13, Klassiek (Rund) €13

€ 13.00

Gebakken noedels met vlees, groenten en kruiden, geïnspireerd op de klassieke Vietnamese soep. Options: Groenten €13, Kip €13, Klassiek (Rund) €13, Garnaal €13

€ 13.00

Bordje met drie kleine lekkernijen, koffie/thee inbegrepen. Met koffie & thee €8,5, Met Vietnamese Koffie €10, Met Speciale Koffie €12

€ 8.50

Cheesecake met een swirl van kumquat geserveerd met yoghurt-yuzuijs

€ 8.00

Klassiek Vietnamees dessert, warme pudding gemaakt van tapioca en Vietnamese banaan, met kokosijs

€ 7.50

IJs van gecondenseerde melk, overgoten met Vietnamese koffiesaus en een crunch van pinda crumble.

€ 7.00

Sticky Toffee met dadels, gezouten caramelsaus en pistacheijs

€ 7.50

Flan van sojamelk, gezoet met gembersiroop en citroengras, vergezeld van knapperige sesamballetjes

€ 6.50