Tartaar van corvina
Kleine gerechten
Zuid-Amerikaanse tartaar van corvina vis met limoen, komkommer, borage en yoghurt met groene kruiden
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Kleine gerechten
Terrine op brioche
van kalfswang en eendenlever met compote van gekonfijte abrikoos en vijgen
€ 13.00
Rivierkreeft salade
met granaatappel, grapefruit, frisse sla en stracciatella di burrata
€ 13.90
Geroosterde makreel
jonge “Lisette” makreel met frisse salade van kappertjes, augurk, komkommer en dragon geserveerd met dressing van geroosterde paprika
€ 9.90
Dumplings
gevuld met mousse van kippenlever en geserveerd met krokante serranoham en dressing van groene appels
€ 9.90
Tartaar van geroosterde rode bieten
met parels van geitenkaas, walnoten, honing en limoen-tijmolie
€ 9.90