Braam
Chef's menu
Miso, kalamansi, rijst, bramensorbet
Excellent
Good
Average
Below average
Poor
More in Chef's menu
Geroosterde snoekbaars
Knolselderij, mosterd, gerookte paling, mierikswortel, beurre blanc
3.0
1 ratings
€ 29.00
Gebraiseerde zeeduivel
Maïs, witte mole, brie noir
€ 30.00
Gemarineerde dutch yellowtail kingfish
Zeewier, komkommer, avocado, cubebe peper
€ 28.00
Gestoofde wang (iberico varken)
Pompoen, gekonfijte eendenlever, rozenbottel,
€ 30.00
Wilde eend (krimpenerwaard)
Rode biet, amarant, shiso, eigen jus
€ 36.00