Waakye

Fufu is een van de belangrijkste bestanddelen van de Afrikaans maaltijd, gemaakt van cassave, yam of cocoyam. Wij serveren het met palmnotensoep, pindasoep en lightsoep kip/ geitenvlees. Fufu is a staple food from Ghana made from cassava, plantain, yam or cocoyam. We serve it with palmnut soup, groundnut soup, and light soup of chicken, or goat meat.

€ 24.50

Dit gerecht komt van origine uit West-Afrika en wordt overal geconsumeerd in de regio, het wordt bereid met gekookte rijst met tomaten groenten, vlees en Mama Essi's speciale kruidenmix. A dish that originates from West-Africa and the most common dish consumed throughout the region. rice boiled with tomatoes vegetables and meat Mama Essi's special spices.

€ 24.50

Gebakken rijst met een mix van groente geserveerd met vis/vlees. Fried rice with mix vegetables served with fish/chicken/fried meat.

€ 24.50

Pittige kip aan het bot, geserveerd met rijst en bonen. Spicy chicken on the bone, served with rice and beans.

€ 24.50

Gefermenteerde mais in maisblad/bananenblad gekookt in een maispasta geserveerd met gegrilde tilapia/gebakken rode snaper met gember, peper en kruiden. Fermented corn and cassava dough, wrapped in corn/banana leaves and cooked into a consisted solid paste served with whole grilled tilapia/ fried red snapper with ginger spice and herb.

€ 24.50