Tataki van zalm

Geserveerd met komkommer-zeewiersalade, sojasaus, pittige Japanse mayonaise, wasabi Zalm, ei, sojasaus en sriracha mayonaise Edamame, wortel, wakamé, sojasaus

€ 17.50

Met gezouten boter 'Beurre d'Insigny'

€ 7.50

Paksoi, citroengras, kokos, gember, tomaat, champignon

€ 9.50

Pestomayonaise, rucola, geroosterde pitten en zaden, Parmezaanse kaas

€ 16.00

Lima oesters met citroen en sjalot vinaigrette

€ 28.50